A | 央视新闻客户端消息（新闻联播）：石质文物以碑刻、造像等留存文字与历史，是记述中华文脉的载体。8月16日的《文化中国行》，我们走进世界遗产地承德避暑山庄，昔日热河行宫、御苑胜景里淬炼出的文保智慧，正为世界石质文物保护提供新经验。 安全护航 落到“食”处 为加强食品安全管控， 进一步提高幼儿食品质量, 增强幼儿自我保护意识， 我园开展系列与食品安全相关的活动。 食品安全重教育 教师引导幼儿通过表演、绘画、讲解等多种形式，学习食品安全知识，提高他们的自我保护能力。 国旗下食品安全表演宣教 了解膳食营养宝塔 大带小绘画宣教 查看食品保质期 食品安全常坚守 为了进一步加强校园食品安全管理，提升全体教职工对食品安全问题的重视与认知，幼儿园组织并开展食品安全培训会。培训会从食品安全的管理、食品卫生知识等几个方面进行了细致地讲解，并要求幼儿园教职工严格按照食品安全相关规定做好各项工作。承德避暑山庄及周围寺庙是中国现存最大的古典皇家园林，其中的石雕石刻是中国营造技艺的结晶。 食品安全培训会 行政班子定期联合保健医生、食堂厨师开展食品安全教研活动。这些凝灰岩石质文物，由于在室外经历三百多年寒暑交替、风化冻融，就像“千层酥”一样，呈现出网状、线状等裂隙交错。针对幼儿园食谱的定制和食材的采购、储存、烹调、餐具消毒等进行研讨，共同推进幼儿园食品管理工作。 食品安全联合教研 行政班子坚持定期下班巡查幼儿用餐情况。而此前，在世界范围内对凝灰岩类石质文物的保护，都鲜有成功先例。面对这道世界级文物修复难题，中国文化遗产研究院自2011年起持续攻坚，在对上万块凝灰岩试样的上千次冻融循环试验的同时，也找到了修复材料的新发现。在仰韶文化时期，秦安大地湾先民曾用来盖房的古建材料“料礓石”，其中的碳酸钙在改变材料物理性能后，既能保证石头自由“呼吸”，又能有较好的修复效果。
B | 对餐品的数量大小、营养搭配、烹饪方式进行跟踪，确保幼儿餐品的营养均衡。 行政下班巡查 幼儿园积极落实陪餐制度，每日都有行政值班人员在班级与幼儿共同进餐，对饭菜外观、口味、质量、价格、份量等情况进行评价，并认真做好陪餐记录，不断提高营养膳食工作，确保食品安全。科研团队备受启发，将材料范围进一步拓展到螺、蚝、贝等，通过研究碳酸钙与其他成分的配比，进而得到比水泥、混凝土更牢固、更透气的天然修复材料。
C | 补石头缝隙，可谓沟壑千万，最难的是那些毫米级甚至更小的裂缝。 行政陪餐 食品安全员与厨师每日坚持检查食堂的环境卫生，并对食材进行严格的查验，跟进食堂人员的操作流程，防止不符合要求的食品进入幼儿园。
D | 石质文物精细化修复的众多过程中，颜色也是一大挑战。目前，科研团队建立的上万组色度数据库，从3000多种颜色中挑出承德石质文物最常见的120种灰色，供修复师现场比对精细化修复。 坚持“日管控” 行政班子每周坚持查看食堂的卫生环境、食材分类等情况，确保食品安全，为幼儿提供健康、营养的饮食。 做好“周排查” 幼儿园每月定期开展对食品供货商的考核会议。在过去十五年的时间里，科研团队完成数百件珍贵凝灰岩石刻抢救性保护，同时探索出科研人员深入一线，科研结果指导修复，形成“研究-设计-施工-监测-人才培养”全链条一体化的石质文物保护“中国经验”。凡供货中出现食材质量问题，立即停止供货，确保食材的新鲜与安全。 落实“月调度” 幼儿园定期开展食品安全应急处置演练，提高教职工对幼儿食物中毒等突发事件的应急处置能力和组织协调能力。 左右滑动查看更多 食品安全应急演练 食品安全共守护 为搭建家园沟通的桥梁，让家长更深入了解幼儿园食品安全的管理工作，在余碧羚园长及行政人员的带领下，与家委和伙委实地查看供货商及食品原料。 食品供货商实地走访 定期召开伙委会，查看明厨亮灶监控。公开透明的食品管理工作让家长们对幼儿园膳食管理放心认可。 邀请伙委会成员品鉴幼儿餐点 明厨亮灶监控 食品安全无小事 让我们筑起食品安全坚固的防线 一起守护 每一位幼儿的健康！ -END- 图文编辑：陈丹妮 审核：三幼宣传组。
Current article:http://ctd.xiadiaosengchengcun.shop/list_ebo7m/3v1ebx.html
Published on:03:58:49
